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お久しぶりになりました
さて、今月のフロランタンと
アーモンドケーキ、マドレーヌショコラ
レッスン
そんなに作業に追われる事がない為
比較的のんびりで
おしゃべりに花が咲いています♪
フロランタンは定番の焼菓子で
プレゼントしても喜ばれるし
私が難しいと思うのは最後のカット
するところくらいかな？
気軽に作ってみて下さいね
マドレーヌショコラ
こちらのレッスンは
チョコレートのテンパリングが
メインで2人1組で作業しています
ボンボンショコラのレッスンで
テンパリングを過去にやった時は
他にも作業がたくさんあったせいも
あってかテンパリングに苦手意識の
皆さんでした
しかし今回は作れそう！って
思ってもらえたようです
綺麗に外すコツもお伝えしますので
気持ちいい〜♪を
体験して下さい
しっとりとした食感と上品な甘さ
いつものパウンドケーキとは
作り方が違う今回のアーモンドケーキは
混ぜる事がポイントです
最後のラッピングのみの
写真だけですが ( º^º; )
この日に岐阜市のYさんは
帰宅後に作られて早くも
つくれぽが届きました！
気にいるとすぐ作るYさん♪
翌日にお友達にプレゼントされたそう♡
気に入ってもらえて
良かったです