毎日猛暑続きですが早くも
今日からお盆休みですね
私は相変わらず
お菓子の試作の日々です
さて9月は意外とファンの多い
イギリスのヴィクトリアケーキです
前々からリクエストをされて
いてようやく！
スポンジはバターケーキではなく
軽いけどしっとりフワッとしていて
サンドのクリームと
ベストマッチです♡
スポンジケーキは
いろいろと応用ができるので
覚えておくのはおススメです！
難しくないので初心者の
方にもご参加いただきたい
ものです
冷凍ラズベリーを使って
各自でジャム作りから
していただきます
工程もそんなにないので
どなたでも作れるケーキです
ところでこの
「ヴィクトリアケーキ」って
イギリス感満載の名前なのに
かなりシンプルで地味に
思えるのだけど美しいフランス菓子に
慣れ親しんでいる日本人には
素朴すぎるようにも映るとか
しかしイギリス人が
愛してやまない紅茶のお供だそうです